Hola Emilia, me ha regalado una amiga membrillos. Todos los años hago la carne de membrillo y me sale bien, pero he pensado que podrías poner la receta de tu madre.
Un beso,

Estaba recordando el cortjo El Ciego, donde estuvimos este verano y me he acordado que tengo una receta que es típica de Alcalá La Real. Yo la hice en su día. Está muy rica y si estuviéramos ahora allí, al fuego de la chimenea y mirando aquella luna tan maravillosa , nos sabría a gloria.

Esta noticia apareció en el mes de Juni en www.20minutos.es.

La planta, originaria de África Oriental y Meridional, en un balcón.

* Se distribuirán a partir de otoño en grandes superficies andaluzas.
* Venderán las hojas envueltas en papel transparente como las verduras.
* Se llamará Aloe fresh y su precio rondará los cinco euros el kilo
* Si funciona se extenderá al resto de España.

Esta página la descubrí hace tiempo navegando, creo que se dice así, en busca de documentación que hiciera mención a nuestra tierra. Mira por donde dí con un artículo sobre la historia del gazpacho, ahí os envío el enlace.

http://www.historiacocina.com/historia/articulos/gazpacho.htm

Receta que me pasó mi cuñada. Espero que os guste. Está tal cual me la dijo, aunque traducida al castellano.

1 kg. de harina, de repostería, 300 grs. de azúcar pulverizada, 300 grs. de manteca, 6 huevos rubios, 1 taza de aceite de oliva, 1 taza de zumo de naranja. Se mezcla todo, si está muy espeso, se le añade un poco de leche. Se extiende la masa y se recorta con un molde, formando galletitas. Se cuecen al horno a 200º. ( Las he probado, son deliciosas, se suelen hacer por las fiestas del pueblo del mismo nombre, sirven para acompañar el té, o similar)

Un vaso de aceite de oliva crudo.

un vaso de vino blanco montilla .

tres cucharadas de ajonjoli.pequeña tipo moka

tres cuharadas de matalauva pequeña tipo moka

una pizca de sal

una pizca de bicarbonato.

harina la que admita hasta que la masa no se pegue en las manos.

dejar reposar la masa una hora.

precalentar el horno y hornear las totitas a 175º