Sitio de encuentro de las personas nacidas -o no- en Zamoranos, Córdoba.

SOLOMILLO DE CERDO CON HIGOS Y ALMENDRAS

 

 

   SOLOMILLO DE CERDO IBERICO RELLENO DE HIGOS Y ALMENDRAS

 ingredientes para cuatro o seis personas:

2 solomillos de unos 400 gramos. 200 gramos de higos secos, 50 gramos de  almendras tostadas, 250 gramos de carne de cerdo picada, 1 huevo, 100 gramos de tocino de jamón, perejil picado, pimienta blanca, cardamomo,  100 gramos de cebolla 50 gramos de nata. 50 gramos de aceitevino de oporto o pedro jimenez

ESTE MENU PROMETE

Narciso, esre menú promete estar riquísimo. Sabes... aunque a mí me gusta la cocina tradciional, me encana probar nuevas cosas y sobre todo eleborarlas. Y este menú que nos propones es de los que a mí personalmente me encantará haceer.

Así es queya estoy anotando las dos recetas que has enviado y esperando las otras.

Me aegro que hayas tenido, al menos unos días más tranquilos... Bueno no solo por ti, que por supuesto, sino también por nosotros que te tendremos mas tiempo con nosotros.

Aquí esperamos...

ESTE MENU PROMETE

Narciso, esre menú promete estar riquísimo. Sabes... aunque a mí me gusta la cocina tradciional, me encana probar nuevas cosas y sobre todo eleborarlas. Y este menú que nos propones es de los que a mí personalmente me encantará haceer.

Así es queya estoy anotando las dos recetas que has enviado y esperando las otras.

Me aegro que hayas tenido, al menos unos días más tranquilos... Bueno no solo por ti, que por supuesto, sino también por nosotros que te tendremos mas tiempo con nosotros.

Aquí esperamos...

UNA PROPUESTA MAS PARA LA CENA DE NAVIDAD

Hola a todos:

 

Después de dos días de descanso  tengo ganas de aportar algo a este menú  navideño. Os propongo el siguiente menú que por otra parte no es caro y el pescado es lo mas indicado para cenar espero que os guste y se os de bien

Micuit de pato sobre tosta con manzanas al oporto

Merluza con salmón  y salsa americana y boletus

Solomillo de cerdo ibérico relleno de higos y puré de batatas y lombarda

Mientras sea primavera

Tengo

mujer morena

sonrisa y recuerdo

amanecer.

Tú que eres sinceridad

mientras sea primavera

ese pueblo

deseas mi amistad

luz y sueños

recuerdos

el adios

una rosa azul

para Natalia

nunca quisiera verte triste

amiga

mis sueños

en esta tarde cordobesa

fuego

soñando con volver a Zamoranos

promesas de otoño

margaritas y azahar

Lo prometido es deuda

De Bernardo Povedano para Paqui la de la posa

 

Tú que eres sinceridad y poesía

déjame caminar a tu lado,

mujer de la luz y de la cercanía

 

Yo sé si camino a tu lado

pronto encontraré el sendero hacia

la verdad y la libertad.

Si camino junto a ti mi barco nunca se verá varado

y el sol durante mi camino siempre lucirá.

 

Eres clara como el agua cristalina del riachuelo

que baja de la nieve en primavera.

De tus amigos generosa,

Felicidad

Que feliz me siento cuando oigo

a los gorriones volar en mis sueños.

Que feliz soy cuando tú, mujer morena,

buena amiga de la luz y de la primavera

me regalas una sonrisa

y cada noche te sueño en mis sueños inmaculados.

Que feliz soy, mujer morena,

buena amiga de la luz y la primavera.

Que feliz soy, cuando tu, buena amiga,

me regalas una sonrisa

y te sueño cada noche en mis sueños inmaculados

de amistad y pureza.

Bernardo Povedano

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